Marché de la Terre
Slow Food au Marché
des fermiers de Bouctouche

En 2017, le MFB a fait les premiers pas pour devenir un Marché de la Terre Slow Food officiel. Un Marché de la Terre est un projet bâti autour du concept multidisciplinaire sur l’alimentation de Slow Food : non seulement une source de nourriture, mais une histoire et une identité, une culture et une santé, une terre et un avenir. Un Marché de la Terre nous rappelle aussi que la nourriture est une grande source de plaisir qui peut être vraiment appréciée lorsqu’elle est partagée avec des inconnus ou des amis, et c’est un moyen de transmettre des connaissances et des valeurs.

L’éducation au goût est une caractéristique fondamentale de toutes les activités et événements Slow Food, à grande ou petite échelle, et les activités éducatives sont également une caractéristique clé des Marchés de la Terre.

Le comité de travail a travaillé assidûment avec des représentants de Slow Food international en Italie et en 2019, après 2 ans de travail acharné, est devenu le premier Marché de la Terre Slow Food au Canada et le 69e au monde!